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そのスイーツに未来はあるのか?

〜カカオ、コーヒー、バナナ、バニラ…食料リスクとアグロエコロジー〜

2021.12.9(Thu) 19:00~20:30 @オンライン

Class Detail

クリスマスシーズンから年末年始、そしてバレンタインと続くこの冬の時期、皆さんはきっと、チョコレートやバニラの入ったケーキに、温かいコーヒーやココア…なんて生活を楽しまれているのではないでしょうか?

日本ではほとんど育てられていないそれらの嗜好品・作物が、世界から届き、簡単に手に入る時代になりました。しかし近年では、気候変動や病害虫の影響により、収穫量の低下や産地の崩壊などが懸念されています。そして時に、その原因が「人の無知や行為」によって引き起こされることすらあるのです。

本セッションでは、皆さんの大好きな「スイーツ」を構成する食材の、世界の産地の現状や「懸念の高まっている、大きなリスク」について一緒に学びます。そして、それを解決しようとする「アグロエコロジー」というアプローチに触れることで、地球や生物と私たちの暮らしを考えましょう。

Time Schedule

19:00-19:40 リード(講師)によるインプット
19:40-19:50 参加型アイディエーション
19:50-20:15 インタラクティブ・セッション
20:15-20:25 Q&A
20:25-20:30 クロージング(アフタートークあり)

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