Food & Material School

  • 食料や資源の「由来」と「未来」をデザインしよう。

今こそ「食の宗教化」に立ち向かう。〜有機、天然…非科学情報と思考停止に抗う術を〜

有機、無農薬、天然、無添加はもちろんのこと、根強い畜産批判や台頭するヴィーガニズム、近年では遺伝子組み換え・ゲノム編集などに対する、さまざまな価値観や論調が飛び交う時代となりました。

こうした情報を、自然科学の研究者はどのように受け止めているのでしょうか?科学的根拠が薄い/ないものはもとより、時にはフードファディズムと呼ぶべき言論が「宗教性」を持ち、時には生産者や事業者、科学者へも攻撃性を伴った言動が向かいます。

本クラスでは、あくまで自然科学や農学的視点から語り得ることとと、同時に未解明で断定できないことを明らかにしつつ、特定かつ極端な論調に左右されない「観察科学的姿勢」を身につける機会です。

  • 有機
  • 無農薬
  • ナチュラルフード
  • フードファディズム
  • 自然科学的思考
  • 観察科学的アプローチ

プログラム・タイプ

オンライン生セミナー

開催日時

2021年11月25日 19:00 ~20:30

参加可能人数

無制限

開催場所

オンライン

備考・補足

メンバーになると、クラスに参加するための視聴リンクやパスワードがマイページ及びメールに届きます。指定の方法でご参加ください。

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