「食べ物と健康」は人が生きる上で永久不滅のトピックです。多くの人が「身体に良い食事」を求め、多くの研究者が、食べ物の栄養や成分が持つ体内効果のメカニズムを研究してきました。
中でも、ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、タンニン、イソフラボンなどのフィトケミカル(植物の二次代謝物)は「抗酸化作用」があり「健康や美容に良い」と”言われています”。しかし、その成分はどのようなもので、体内でどのような分解、吸収、反応が起きているのかなど、「抗酸化のメカニズム」についてはあまり知られていません。
本クラスでは、植物の成分・栄養から、人の体の中における作用までを研究する女性研究者をリード(講師)にお呼びします。抗酸化のメカニズムを深く学び、働く人にとってよい食事や、肥満病・糖尿病・認知症を防ぐ利用方法について参加者と共有・議論します。食事と身体の関わりを学びながら「セルフ・マネジメント」を向上させたい方、ぜひご参加ください。
19:00~19:05 キックオフ
19:05~19:50 先生のお話
19:50~20:10 クロストーク
20:10~20:30 Q&A
お申し込み・ ログイン いただくと視聴できます。
スポット受講が可能ですので、お気軽にご参加下さい。
なお、マンスリーまたはアニュアルメンバーになると安価に受講できます。
受講のお申し込みは、クラス開催当日の18時00分に締め切らせていただきます。
2,475円/回 × 月2回
月2回 月払4,950円
2,290円/回 × 年24回
年24回 年払55,000円
3,600 円/回